1、種植時間
很多苦瓜的播種時間一般都是在三月份，有的會先在大棚或者溫室內育好苗，再進行移植，所以可以在二月份時就可以提前播種了。而北方一般是在3月下旬至4月上旬在大棚內播種，五月即可定植了；長江流域一般在每年3月中旬左右播種，四月中旬定植，夏季在4-5月之間進行播種，秋季7-8月播種，如果有條件的，可以在冬季進行栽培。
2、溫度調控
夏季溫度較高，所以對于苦瓜的首要管理工作就是溫度的調控了，苦瓜喜溫喜光，在苦瓜的坐瓜期，苦瓜對于溫度的變化是比較敏感的，白天溫度要控制在28度左右，不宜過高，而晚上的溫度則要保持在20度左右，如果低于20度的話，就會阻礙苦瓜的花芽分化，導致苦瓜的開花結果率下降，導致苦瓜生長不齊。在夏季時要保證溫度的同時，還有適當的通風透光，保證苦瓜的正常生長。
3、澆水管理
苦瓜在夏季時是速度較快，營養消耗較多，而且隨著中后期溫度較高，葉片面積越來越大，蒸騰作用很強，為了滿足植株生長發育對于肥水需求，所以必須要加強肥水管理，在苦瓜定植時澆足定植水。在甩蔓期內一般控水10-15天，防止營養生長速度過快，在半月后進入到開花結果期，為了促進果實生長發育，要及時澆水。需要注意的是澆水要掌握澆果不澆花和小水勤澆的原則，一面面大水漫灌，在開花盛期不干旱時不澆水，坐果時要小澆水，防止大水漫灌造成土壤板結，透氣性較差，影響到根系的吸收能力。
4、田間管理
田間管理也是影響到苦瓜產量的一個重要方面，苦瓜在果實生長發育時，對于肥料的需求較大，一定要供應充足的肥料，這樣才能使其生長得更好。等到小苗定植一周后，植株生長到20厘米左右是，這時即可追施第一次肥，等到雌花開放和果實采收前，也可追肥一次。另外還要注意搭架引蔓，整理枝葉，使其生長得更好。
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