水產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，但是也容易腐敗，在水產(chǎn)品貯藏保鮮過程中，水產(chǎn)品腐敗不僅影響品質(zhì)，也會(huì)產(chǎn)生毒性物質(zhì)，影響食用。所以，水產(chǎn)品保鮮技術(shù)是水產(chǎn)品加工、銷售中的重要環(huán)節(jié)。選擇合適的保鮮技術(shù)不僅可以保證水產(chǎn)品的品質(zhì)和安全，還可以保證水產(chǎn)品優(yōu)良的口感、質(zhì)地以及風(fēng)味，殺滅水產(chǎn)中的致病菌微生物。所以保鮮技術(shù)，合適的加工生產(chǎn)保鮮殺菌劑非常重要。
水產(chǎn)品加工已由過去簡單的鮮、凍、干制、鹽腌等幾種初級(jí)加工產(chǎn)品發(fā)展成適合現(xiàn)代生活方式的多種多樣的深加工產(chǎn)品，其工藝更復(fù)雜，設(shè)備與包裝更加現(xiàn)代和完善，對產(chǎn)品安全衛(wèi)生要求也相應(yīng)更高了。于是，化學(xué)保鮮便應(yīng)運(yùn)而生，化學(xué)藥物保鮮方法簡便高效，若能與低溫配合使用，其效果明顯。
化學(xué)保鮮就是在水產(chǎn)品加入對人體無害的化學(xué)物質(zhì)，以延長保鮮時(shí)間，保持品質(zhì)的一種保鮮方法。如鹽腌、糖漬、酸漬及煙熏等。使用化學(xué)保鮮劑最為令人關(guān)注的問題就是衛(wèi)生安全性。化學(xué)保鮮劑中有一些對人體無害或危害性較低的糖、鹽、有機(jī)酸、酒精等，這些都是日常生活中的常用品。過去常用的煙熏法和硝酸鹽添加法，還有一些化學(xué)品如安息香酸、甲醛、硼酸等也可用于水產(chǎn)品的保鮮，但它們有一定毒性，對人們有危害，并且在食用之前不能完全處理干凈，所以現(xiàn)在已不能用。用于保鮮的食品添加劑有許多種，它們的理化性能和保鮮原理也各不相同，有的是抑制細(xì)菌的，有的是改變環(huán)境的，還有的是抗氧化性的。因此，一定要選擇符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑，以保證消費(fèi)者的身體健康。
水產(chǎn)殺菌保鮮劑的作用原理是控制微生物的生理活動(dòng)，使微生物發(fā)育減緩或停止。殺菌劑就是能夠有效地殺滅食品中微生物的化學(xué)物質(zhì)，好的保鮮劑應(yīng)在維持水分、保鮮、保色、品質(zhì)改良和安全性上具有獨(dú)特的性能，最新的諾福水產(chǎn)保鮮劑綠色安全的特點(diǎn)很好的符合這一要求。
諾福牌水產(chǎn)殺菌保鮮劑：
作為新一代的生態(tài)型滅菌、消毒、保鮮劑，諾福消毒產(chǎn)品以其獨(dú)有的生產(chǎn)技術(shù)，基于“活性膠質(zhì)銀離子”以及“食品級(jí)過氧化氫”，成為領(lǐng)先全球的產(chǎn)品。產(chǎn)品達(dá)到ISO 9000 和ISO 14000 標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過了歐盟及眾多國外研究機(jī)構(gòu)組織檢測，在被歐洲大多數(shù)國家廣泛應(yīng)用。
歐盟進(jìn)口產(chǎn)品、有歐盟食品批文及相關(guān)的檢測報(bào)告、同時(shí)經(jīng)過國內(nèi)最權(quán)威機(jī)構(gòu)檢，測完全符合HCCP的要求，所以使用諾福產(chǎn)品的客戶可以放心出口全球。
快速殺滅大腸菌群、沙門、副溶血性弧菌等上百種致病菌，眾所周知，藥殘一直是困擾我國水產(chǎn)品衛(wèi)生安全和出口的重要瓶頸，同時(shí)諾福還可以清除水產(chǎn)品體內(nèi)的藥殘。
使用方法簡單方便，按一定的比例稀釋來浸泡5-10分鐘左右。用后不需要再用水沖洗，是真正的環(huán)保型產(chǎn)品。讓水產(chǎn)品企業(yè)用最小的成本保證了其產(chǎn)品品質(zhì)質(zhì)量安全。
諾福國際認(rèn)可的消毒產(chǎn)品，來自歐洲進(jìn)口，高效解決水產(chǎn)微生物問題，提供保鮮滅菌服務(wù)，量身打造專屬
朱工
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