大蔥常見的貯藏方法有窖藏、溝藏、架藏和冷藏。那么大蔥怎么進行有效保鮮呢？安丘三禾大蔥種植基地作為國內專業的大蔥種植基地，常年種植安丘大蔥，積累了豐富的種植經驗，今天安丘三禾大蔥種植基地就來跟大家分享有效的大蔥保鮮技術！！
1.溝藏將采收后的大蔥就地攤開，鋪在土溝里，經風吹日曬后，使表層粘附的泥土脫落，待蔥白表層呈半干狀態，然后扎成重5～10千克的蔥捆，在通風處堆放5～7天，使蔥的外皮充分陰干。選擇背陰通風的地方挖溝，深20～30厘米，溝寬50～70厘米，灌飽底墑水，把蔥一捆靠一捆地栽入貯藏溝內，然后將后一捆葉子依次蓋于前捆上部，并用35厘米長的玉米秸靠蔥捆四周插一圈，以便通風散熱，再用土埋嚴蔥白部分。嚴寒來臨前，用草簾或玉米秸稍加覆蓋即可
2.窖藏冬天氣溫下降至0℃時，也可將溝藏的大蔥移入地窖貯藏。貯藏過程要加強管理，每隔一段時間打開蔥捆檢查，如有發熱腐爛，要及時剔除。如有發潮現象，可及時通風調節或將蔥搬到日光下攤曬，然后再入窖繼續貯藏。
3.架藏為保證架藏大蔥的質量，在貯藏前，需將大捆大蔥打開，剔除傷、病及受潮濕的莖株，分扎成重約7～10千克的小捆，依次堆放在貯藏架上，橫放或豎放均可，中間留一捆蔥的位置作為通風空隙，如果在露天架藏，應準備好必要的覆蓋物，貯藏中要注意氣候變化，及時做好防雨、保暖等工作。
4.冷藏將經挑選的大蔥，扎成小捆，按次序碼入筐內，然后放進冷風庫堆藏即可。庫溫以0～1℃為宜，相對濕度掌握在80％～85％，貯藏過程中，定期打開蔥捆查看，發現有發熱變質的蔥捆，應及時剔除，避免腐爛蔓延。
以上這些方法都存在著一定的不足之處，如失水嚴重、營養再生旺盛、損耗率大、耗能等。通過對大蔥貯藏效果的比較和分析，我們認為有效的大蔥貯藏工藝為：
預貯大蔥采收后，于田間或陰涼通風處進行晾曬，當蔥莖外表層組織干爽時，進入冷庫貯藏。在此之前，可以在陰涼干燥處進行預貯，一定要避免雨淋。當外界溫度降至0℃時，冷庫預冷貯藏。
預冷挑選無機械傷、完好的大蔥，放在冷庫架上，攤開預冷，厚度不可超過30厘米。庫溫－1℃～0℃，當庫入滿時，進行CT－果蔬煙霧劑熏蒸處理，用量為6克／立方米，時間為4個小時以上。
1.溝藏將采收后的大蔥就地攤開，鋪在土溝里，經風吹日曬后，使表層粘附的泥土脫落，待蔥白表層呈半干狀態，然后扎成重5～10千克的蔥捆，在通風處堆放5～7天，使蔥的外皮充分陰干。選擇背陰通風的地方挖溝，深20～30厘米，溝寬50～70厘米，灌飽底墑水，把蔥一捆靠一捆地栽入貯藏溝內，然后將后一捆葉子依次蓋于前捆上部，并用35厘米長的玉米秸靠蔥捆四周插一圈，以便通風散熱，再用土埋嚴蔥白部分。嚴寒來臨前，用草簾或玉米秸稍加覆蓋即可
2.窖藏冬天氣溫下降至0℃時，也可將溝藏的大蔥移入地窖貯藏。貯藏過程要加強管理，每隔一段時間打開蔥捆檢查，如有發熱腐爛，要及時剔除。如有發潮現象，可及時通風調節或將蔥搬到日光下攤曬，然后再入窖繼續貯藏。
3.架藏為保證架藏大蔥的質量，在貯藏前，需將大捆大蔥打開，剔除傷、病及受潮濕的莖株，分扎成重約7～10千克的小捆，依次堆放在貯藏架上，橫放或豎放均可，中間留一捆蔥的位置作為通風空隙，如果在露天架藏，應準備好必要的覆蓋物，貯藏中要注意氣候變化，及時做好防雨、保暖等工作。
4.冷藏將經挑選的大蔥，扎成小捆，按次序碼入筐內，然后放進冷風庫堆藏即可。庫溫以0～1℃為宜，相對濕度掌握在80％～85％，貯藏過程中，定期打開蔥捆查看，發現有發熱變質的蔥捆，應及時剔除，避免腐爛蔓延。
以上這些方法都存在著一定的不足之處，如失水嚴重、營養再生旺盛、損耗率大、耗能等。通過對大蔥貯藏效果的比較和分析，我們認為有效的大蔥貯藏工藝為：
預貯大蔥采收后，于田間或陰涼通風處進行晾曬，當蔥莖外表層組織干爽時，進入冷庫貯藏。在此之前，可以在陰涼干燥處進行預貯，一定要避免雨淋。當外界溫度降至0℃時，冷庫預冷貯藏。
預冷挑選無機械傷、完好的大蔥，放在冷庫架上，攤開預冷，厚度不可超過30厘米。庫溫－1℃～0℃，當庫入滿時，進行CT－果蔬煙霧劑熏蒸處理，用量為6克／立方米，時間為4個小時以上。
文章摘自：http://www.dacong.net.cn/html/1376285721.html 轉載請標注！！
