霜霉菌在19世紀中后期，幾乎毀掉了歐洲的葡萄種植和釀酒產業。即便是今天，葡萄霜霉病還是從歐洲到美國乃至中國葡萄栽培上嚴重發生的第一大病害。

霜霉菌從植物細胞汲取營養的能力和寄生能力不是特別強，它們往往在寄主抗性較差的時期或器官開始侵入。有的霜霉菌喜歡從下部老葉下手，比如瓜類霜霉病；有的從剛剛萌發出來的幼芽侵入，比如谷子白發病和玉米瘋頂病；葡萄霜霉病則是專揀幼嫩器官入口。

霜霉菌離不開水的支持，所以這類病害的發生關鍵因素還是濕度。植物體表面上沒有水滴、水膜，霜霉病發生不了。大多數霜霉菌都喜歡低于25℃比較涼爽的溫度，一個地區某個生長季的氣溫及當地的耕種習慣決定著霜霉病害發生的時期，濕度則決定著霜霉病發生的輕重及流行風險。或者說，特定區域的天氣特點決定了該地區某種作物上霜霉病的流行水平。

了解到霜霉病病菌的這些規律以后，如何更有效地預防其危害，就不難了。和其它病害相似，霜霉病的防控策略是圍繞著破壞霜霉病菌適發條件的四個字：抗、避、阻、壓。

抗：就是選用抗病品種或耐病砧木+提高寄主在霜霉病易發時期的抗病能力。不同品種對特定的霜霉病病菌的敏感性是有差異的，比如歐亞類葡萄品種對霜霉病比美洲品種更敏感。經受了19世紀來自美國的單軸霉病菌狂襲以后，歐洲果農通過歐亞品種與美洲品種的雜交，或把歐亞品種作為接穗嫁接在美洲品種的砧木上，篩選出抗病性強且能保持歐亞葡萄品質的優良品種，使歐亞品種得以起死回生。

快速生長時期的幼果、幼葉以及新梢等最為幼嫩，如果此時遇到涼爽的氣溫和多雨的天氣，霜霉病就會快速暴發流行。所以，在這個季節采取對應的措施提高寄主植物的抗病能力也至關重要。比如合理密植、多見光、少施氮肥、增施硅肥等。

避：就是通過調整播種期，避開作物最易遭受病菌侵染的時期與利于發病的天氣。比如推遲谷子播種期，保證有足夠的土壤溫度促使谷子快速出苗，就可以有效避開利于谷子白發病病菌侵染的低溫階段，進而減少谷子白發病的發生風險。

我國近些年在南方葡萄產區大面積應用的避雨栽培措施，也是通過降低葡萄生長小環境中的空氣濕度，躲避霜霉病病菌侵染的一項非常實用的措施。

阻：就是采取各種措施阻止病菌侵染寄主。比如種子處理、土壤處理、冬季和早春清理掉田間的病殘體等。

壓：就是采取措施壓制病原菌數量，控制病害的發生水平以至于不會造成明顯損失。這些措施包括不同時期殺菌劑的使用。很多人把噴藥作為防治病害的主要措施，其實是錯誤的，因為噴藥實際上是一種被動防治措施，噴藥越晚防效就越難以保障。

噴藥，應該是作為整體防控體系中的一種措施而已，噴藥效果的高低與噴藥時機、藥劑選擇、噴藥質量等緊密相關。一般來說，預防性殺菌劑可選擇代森錳鋅、銅制劑、吡唑醚菌酯、噁唑菌酮、氰霜唑等，內吸治療性殺菌劑可選擇霜霉威鹽酸鹽、嘧菌酯（保護性更強）、烯酰嗎啉等。