一、育苗移栽
――種子處理。播種前，種子要進行低溫處理。首先是采用低溫催芽，用1公斤水100克種子，再用愛多收1公斤水滴四滴藥液，浸泡6―8小時，然后用清水漂洗后濾干，先用濕布將濾干后的種子包好，然后用半干狀的濕毛巾包在布的外面，放入冰箱（16℃以下的溫度）的冷藏室冷藏2-3天。
――育苗及苗床準備。先將苗床整平欠細，每平方米用敵克松10克兌水將苗床潑濕、浸透，然后將種子播撒在廂面上，每平方米播種5-8克，保持水分，搭拱棚，拱棚高度以1米-12米為佳，后將薄膜蓋在拱架上，薄膜離地面6寸，不著地，以利通風透氣，在薄膜上面蓋土遮陽網。
――苗床的管理。
在管理中，重點是防治立枯病，用敵克松1∶500倍液進行灌根，苗床經常保持濕潤，用水潑灑時，在天涼、地涼時最佳。
――栽培管理
施底肥，一畝地施豬糞水1萬斤，或用發酵后的雞鴨糞5000斤撒施，再用含量為45%的復合肥50公斤全田撒施，同時還要50―100公斤石灰全田撒施。深翻后整平、欠細，開廂打窩（行距1.5尺×窩距1.2尺），每畝栽3500-4000窩，栽后立即淋10%的清淡糞水。
提苗肥，栽后5-7天立即施提苗肥，畝用尿素5公斤兌豬糞水進行提苗。
開盤肥，當苗長到5-6寸時，畝用尿素1.5公斤兌豬糞水進行追肥。
――病蟲害防治。萵苣主要有軟腐病、霜霉病、褐斑病、菌核病為主，用一槍藥的辦法進行防治，方法：一桶水（30斤）用3克連霉素加速克靈15克，加百菌清20克，杜幫克露20克，再加愛多收3毫升，在封廂時，每10天噴一次，連噴3次。特別注意的是：葉面要噴施硼肥，當苗子長到6寸高時，用硼肥每桶水加15克（切忌超量使用）進行葉面噴施，在封廂時再施一次。
二、撒播
種子處理（與育苗移栽相同）；重施基肥，保持土壤濕潤，注意降溫抗旱保苗。畝用種量0.75公斤；從出芽至采收小株25-30天。（栽培管理、病蟲害防治與育苗移栽相同）。
